Pâtisseries

LE GOÛT DES BONNES CHOSES

Nos pâtisseries

De l’audace, du talent, de la classe.

Venez découvrir notre vitrine haute en couleurs. Il y en a pour tous les goûts et toutes les envies avec une carte de pâtisseries qui évolue plusieurs fois dans l’année, selon les saisons, les produits frais et les envies du chef.

Côté douceurs, vous trouverez aussi des chocolats, pâtes à tartiner et confiseries gourmandes, le tout fait maison !

Macaron

Macaron amande dessus et dessous
Garni : Framboise / Pistache, Ou Coco / mangue ou Chocolat / Framboise

4p : 16€

6p : 25€

8p : 30€

10p : 38€

12p : 46€

Forêt noire

Biscuit cacao, crémeux chocolat noir Griottes alcoolisées et chantilly

4p : 16€

6p : 25€

8p : 30€

10p : 38€

12p : 46€

Tarte au citron meringuée

Pâte brisée sucrée, crémeux citron Meringue italienne et doigts de fées, zestes de citron vert

4p : 14€

6p : 23€

8p : 29€

10p : 35€

12p : 43€

Royal chocolat

Mousse chocolat noir Caraïbes, biscuit et croustillant praliné feuillantine

4p : 16€

6p : 25€

8p : 30€

10p : 38€

12p : 46€

Entremets 3 chocolats

Biscuit struzel (gros crumble), mousse chocolat noir, blanc et lait, perles croustillantes

4p : 14€

6p : 23€

8p : 29€

10p : 35€

12p : 43€

Délice fraise

Biscuit madeleine citron, confit de fraises, Mousse légère citron vert et nappage fraise

4p : 16€

6p : 25€

8p : 30€

10p : 38€

12p : 46€

Entremet framboise / passion

Bavaroise framboise et bavaroise passion Biscuit noix de coco

4p : 14€

6p : 23€

8p : 29€

10p : 35€

12p : 43€

Paris Brest

Choux et craquelin, crème mousseline praliné
Croustillant praliné feuillantine

4p : 16€

6p : 25€

8p : 30€

10p : 38€

12p : 46€

Toute l’année

Gâteau 4p. 6p. 8p. 10p. 12p.
Royal chocolat
Mousse chocolat noir Caraïbes,
Biscuit et croustillant praliné feuillantine
16€ 25€ 30€ 38€ 46€
Choco-Vanille
Entremets chocolat,
Coeur crème brûlée vanille, biscuit cacao
14€ 23€ 29€ 35€ 43€
Entremets 3 chocolats
Biscuit struzel (gros crumble), mousse chocolat noir,
Blanc et lait, perles croustillantes
14€ 23€ 29€ 35€ 43€
Lacté Caramel
Biscuit, croustillant praliné feuillantine,
Mousse chocolat au lait, nappage caramel et amandes grillées
14€ 23€ 29€ 35€ 43€
Entremets framboise/passion
Bavaroise framboise et bavaroise passion
Biscuit noix de coco
14€ 23€ 29€ 35€ 43€
Paris Brest
Choux et craquelin, crème mousseline praliné
Croustillant praliné feuillantine
16€ 25€ 30€ 38€ 46€
Saint Honoré
Pâte feuilletée, choux caramélisés vanille
Chantilly et amandes caramélisées
16€ 25€ 30€ 38€ 46€
Macaron
Macaron amande dessus et dessous
Garni : Framboise/pistache,
Ou Coco/mangue Ou Chocolat/framboise
16€ 25€ 30€ 38€ 46€
Tarte au citron meringuée
Pâte brisée sucrée, crémeux citron
Meringue italienne et doigts de fées, zestes de citron vert
14€ 23€ 29€ 35€ 43€
Millefeuille
Pâte feuilletée intercalée de crème légère vanille
Chantilly (possible de mettre des fruits en saison)
16€ 25€ 30€ 38€ 46€

En saison

Gâteau 4p. 6p. 8p. 10p. 12p.
Abricotier (en saison)
Mousse et confit d’abricots, crémeux Dulcey Croustillant praliné feuillantine et biscuit
16€ 25€ 30€ 38€ 46€
Fraisier / Framboisier (Avril à Octobre)
Biscuit cuillère, confit/morceaux de fraises Crème légère à la vanille
14€ 23€ 29€ 35€ 43€
Forêt noire (hiver)
Biscuit cacao, crémeux chocolat noir Griottes alcoolisées et chantilly
16€ 25€ 30€ 38€ 46€
Tarte framboise/fraise (avril à octobre)
Pâte brisée sucrée, crème légère vanille
Fraises (avril à octobre) ou framboises
14€ 23€ 29€ 35€ 43€
Tiramisu aux fruits rouges (en saison)
Biscuit madeleine, fruits rouges entier
Confit de fruits rouge, crème légère vanille
14€ 23€ 29€ 35€ 43€
Mont Blanc (hiver)
Pâte brisée sucrée, meringue noisette,
Chantilly rhum et crème de marrons, écorces d’oranges confites
16€ 25€ 30€ 38€ 46€
Opéra (hiver)
Biscuit Joconde intercalé de crémeux café
Et crémeux chocolat,
16€ 25€ 30€ 38€ 46€
Douceur de fraises (avril à octobre)
Biscuit madeleine citron, confit de fraises,
Mousse légère citron vert et nappage fraise
14€ 23€ 29€ 35€ 43€

Nous recommandons 3 choux/personne si c’est le seul dessert, et 2 parfums maximum.

Le chou nougatine

comprise pour les formes simples, cône, pyramide, cylindre…

1.6€

Le chou nougatine

comprise pour les formes complexes
Cygne, coeur, oursons, tracteur, avion, hélicoptère, étoiles…

2€

Le médaillon en nougatine et l’inscription personnalisée : OFFERT

Parfums au choix :

Chocolat, vanille, caramel, café, praliné.

Sur un présentoir à contact alimentaire que nous prêtons
(suivant la disponibilité et caution demandée de 50€)

D’autres parfums sont possibles en fonction de vos goûts.
Pour un joli rendu, comptez un minimum de 50 macarons.
Possibilité d’aller jusqu’à +/- 180 macarons/pièce montée.

Couleurs et parfums au choix 1€ le macaron

  • Jaune : citron
  • Orange : mangue
  • Marron : chocolat spéculoos
  • Marron clair : café
  • Vert : pistache
  • Rose foncé : framboise
  • Rose clair : à la rose ou fraise en saison
  • Vert et blanc : citron vert
  • Marron et blanc : caramel au beurre salé
  • Blanc : vanille